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火爆鱿鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜鱿鱼 300g
- 尖椒 1根
- 蒜蓉辣酱 一大勺
- 姜 1块
- 孜然粉 一勺
- 白芝麻 一大勺
- 食用油 10ml
- 白糖 半勺
火爆鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱿鱼洗净切段，焯水沥干备用。尖椒洗净切丝，姜切大片。
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步骤 2：
热锅凉油，放入姜片微微爆香，再将处理好的鱿鱼倒入锅中翻炒，稍微多炒一会儿，将鱿鱼多余的水分逼出来，更有路边摊的味道。
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步骤 3：
放入尖椒丝翻炒，撒入孜然粉，白芝麻和少量白糖，翻炒一会注意不要糊锅。
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步骤 4：
倒入蒜蓉辣酱，翻炒均匀后关火，火爆鱿鱼就出锅啦。
小贴士
鱿鱼最好吃的烹饪方式，没有之一。
