覆盆子果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热

• 步骤 2：

  再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热

• 步骤 3：

  将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解

• 步骤 4：

  将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜

• 步骤 5：

  把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开

• 步骤 6：

  煮开后，加入白兰地， 再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到103度

• 步骤 7：

  果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏