烧仙草 芋圆 蜜豆的做法步骤

• 步骤 1：

  白薯150g 本来以为是颗红薯，没想到切开后是白薯，所以就没做芋头的了，因为出来颜色都是白的，红薯做出来是黄色的芋圆

• 步骤 2：

  紫薯150g 将紫薯跟白薯一起上锅蒸，这次一起做的蜜豆，所以它们可以在一锅上蒸。

• 步骤 3：

  白薯，紫薯蒸熟后，放入料理机搅拌成泥状，没有料理机可以用刮刀碾压。

• 步骤 4：

  在白薯泥和紫薯泥中，分别倒入100g木薯粉，边搅拌边慢慢加入70g水，用手揉成不干也不湿的面团。

• 步骤 5：

  将面团搓揉成条，切成段块状，放入沸水中煮至漂浮即可捞出放在准备好的冷开水中。(也可以直接沥水放在盘中，自己吃有点粘连没关系)

• 步骤 6：

  将豆放置盘中没水上锅蒸，大火五分钟之后，将盘中水倒掉(目的除去豆腥气)，在盘中加水继续蒸，小火蒸至颗颗豆粒饱满。

• 步骤 7：

  在上层平铺100g白糖，继续蒸直至白糖化水，关火闷一段时间。

• 步骤 8：

  冷却后可以装瓶冷藏

• 步骤 9：

  凉粉就不多说了，包装后边都有说明，喜欢有甜味的就加入一板红糖。

• 步骤 10：

  为了更快的吃到烧仙草，在凉粉刚煮沸时盛至容器中，这样就冷却的更快。

• 步骤 11：

  西米煮透完全靠闷，大火烧开水后加入煮沸，闷20分钟，煮沸，再闷直至透明不见白芯。

• 步骤 12：

  最后就可以任君添置了，可以加点葡萄干，或者花生

• 步骤 13：

  记得加牛奶，我不是喜欢太甜，加的纯牛奶，