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干煸四季豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 四季豆 300克
- 猪肉末 适量
- 干辣椒 10个
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 姜末 适量
- 花椒 20颗
- 干酸菜 适量
- 白糖 适量
- 鸡粉 适量
干煸四季豆的做法步骤
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步骤 1：
把豆去筋 摘好（长度大概3公分左右）清洗干净 沥干水份备用
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步骤 2：
蒜 姜 干酸菜 瘦肉分别 剁碎 干辣椒切段 花椒 分别准备好
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步骤 3：
热锅下油 待油温烧至7成热时 放入四季豆 炸到表皮干扁起皱后盛起备用
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步骤 4：
锅里留少许油 放入姜末 肉末 干酸菜末 料酒 生抽 翻炒均匀 待肉末变干后 放入干辣椒 花椒 蒜末爆香
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步骤 5：
最后放入炸好的四季豆 加入鸡粉 白糖 盐翻炒均匀 调好味后装盆即可
小贴士
干酸菜没有的话可以不放
