姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。姜母鸭的做法有很多种，有整只鸭用砂锅进行焖煮，也有用姜片干煸至香脆可口。做法很多种，今天我们就试试干煸的吧~