蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  将扇贝洗净，扇贝壳刷干净待用，粉丝用开水泡软捞出待用。

• 步骤 2：

  大蒜去皮，用压蒜器压成细腻的蒜泥，没有压蒜器的也可以用刀切。

• 步骤 3：

  锅里倒少许油，将蒜泥倒入翻炒至八分熟，也就是生蒜呛鼻的味道变成柔和的熟蒜的味道即可。加入蚝油和少许白糖翻炒均匀再加入少许水，将蒜蓉搅拌为稀糊糊即可，关火，蒜蓉就做好了。

• 步骤 4：

  按照扇贝肉、蒜蓉、粉丝、蒜蓉的顺序码好，装入盘中。

• 步骤 5：

  蒸锅水开后，十分钟就好啦。