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步骤 1:
备材,如图
步骤 2:
开水放少许盐,两滴油,菠菜苗焯水捞出过凉水,控干备用。 这里有些杠精要说菠菜都不去根,其实很多蔬菜最营养的部分反而被丢掉了,像茄子皮,菜花根等等,尤其今天我用的菠菜苗,长度不超过手机,很嫩更无需去掉,当然如果大叶菠菜,根部比较老也是需要酌情考虑的,所以说按自家情况处理,别杠
步骤 3:
鸡蛋一枚,摊成蛋饼,切宽丝
步骤 4:
齐全
步骤 5:
放入生抽一勺,糖一勺,盐半勺,香油几滴,醋两勺,芝麻酱一勺(不喜可不放),灵魂的芥末油适量,拌均匀,能吃辣椒的可以放,我家有半大孩子,辣椒省了,芥末是相当喜欢的。
步骤 6:
拌均匀,即可
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