香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝我用了半把，清洗干净，直接用开水烫一下就好了。

• 步骤 2：

  

  娃娃菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再反复清洗干净。将洗干净的娃娃菜先竖着一分为二，一半再分成两份或者三份。

• 步骤 3：

  

  锅中加入适量的水，水开加点盐，下入切好的娃娃菜焯水，焯透即可捞出，过冷水，然后控净水分，也可以蒸，我喜欢这样做，口感爽脆，比蒸的好，大家可以试试。

• 步骤 4：

  

  大蒜去皮洗净切碎，不要太碎，小米椒洗净切圈，香菜洗净切碎。

• 步骤 5：

  

  将娃娃菜码入盘中。

• 步骤 6：

  

  浸泡好的粉丝放在上边。

• 步骤 7：

  

  炒锅加入适量的油，下入大部分蒜末和小米椒，炒至蒜香浓郁，加入轻盐酱油、蚝油、调味，最后加入剩余的蒜末炒匀，口重的可以加点盐，我没加，感觉刚刚好。

• 步骤 8：

  

  将炒好蒜末均匀地浇在粉丝娃娃菜上，吃的时候一拌就OK了。