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步骤 1：
首先要把买回来的猪蹄洗干净，然后用清水泡个十来分钟，在吊水，记得要冷水下锅这样出来不容易变形，吊好水用冷水洗干净，利干水分，然后到油炒料
步骤 2：
用高压锅大火压10分钟转小火压20分钟，有多的汤先到在豌里，在转到炒菜用的锅里，收汁。就大功告成了。
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