韭菜油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面要和的软些，摸上去感觉跟棉花糖似的就行。因为面软烙的饼才好吃

• 步骤 2：

  和好面醒15分钟，用保鲜膜或塑料袋或任何干净的东西给它盖上

• 步骤 3：

  用擀面杖给它摊平

• 步骤 4：

  摊平后均匀的洒上盐，摸上油，有刷子可以直接用刷子把油刷匀，没有就手动面把油抹匀。

• 步骤 5：

  撒些韭菜，然后从一头开始卷起

• 步骤 6：

  折到一起后从一头开始卷起

• 步骤 7：

  把末端压在下边

• 步骤 8：

  擀面杖摊平

• 步骤 9：

  锅底抹油

• 步骤 10：

  放入平底锅

• 步骤 11：

  等到饼的颜色变了就可以翻身了，翻身前刷点油

• 步骤 12：

  掌握火候和时间，等两面都金黄了，就出锅吧

• 步骤 13：

  面和的软才能烙的饼外酥里嫩