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步骤 1:
鸡肉剁成泥,加芡粉,鸡蛋,盐,料酒拌匀。
步骤 2:
把千张切海苔大小,在千张上抹上一层鸡肉泥,铺上海苔,再在海苔上抹一层鸡肉泥,卷起千张成卷。
步骤 3:
蒸锅放水烧开,放入鸡肉卷蒸10分钟拿出,凉凉后切片。
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
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