紫苏煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备鸡蛋两枚，紫苏叶5片……

• 步骤 2：

  鸡蛋打开放入碗中，紫苏切细，也放入碗中。

• 步骤 3：

  放入少量盐，充分搅拌，使蛋白蛋清和紫苏混合均匀。

• 步骤 4：

  油烧到七八成热，倒入准备好的鸡蛋，煎2分钟，紫苏香味飘出。

• 步骤 5：

  待表面蛋液基本凝固，反面煎2分钟，煎蛋基本成型，即可出锅。