每次去吃阿肥发必点拌青菜，因为特别喜欢那个味道。这段时间研究了下，拌出来的味道终于差不多啦～
汤匙大小参考图二
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拌菠菜（阿肥发版）收藏
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所需食材
- 菠菜 300g
- 花生油（炸蒜蓉） 少量
- 大蒜 2小瓣
- 生抽 1汤匙
- 蒸鱼豉油 1／3汤匙
- 耗油 半汤匙
- 盐 少量
拌菠菜（阿肥发版）的做法步骤
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步骤 1：
蒜剥皮切成蒜蓉
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步骤 2：
把生抽、蒸鱼豉油、耗油、盐按需要的量倒入碗里，兑少量水拌匀;
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步骤 3：
小火炸蒜蓉（因本人不喜生蒜味，故炸久些），倒入刚刚调好的酱汁，煮沸倒回碗里;
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步骤 4：
锅里倒入水煮沸（为省时我先用热水壶烧了一壶水），加少量花生油和一点点盐，放入洗好的菠菜烫熟捞出装盘（个人经验是等水再次全沸起即可），倒入刚刚做好的酱汁拌匀即可享用啦~
小贴士
这款调好的酱汁我也经常用来拌生菜、拌上海青、拌面等等，亲们可以多多尝试。
