蓑衣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上食材

• 步骤 2：

  斜刀切，刀尖着地刀尾抬起，黄瓜不能太厚，尽量切薄一点

• 步骤 3：

  切完一面反过来切另一面，切记不能切段哈

• 步骤 4：

  切好后多放点盐腌至最少30的一钟

• 步骤 5：

  水份基本全腌出来后用手把黄瓜攥干，别攥烂了就行

• 步骤 6：

  攥干后像这样摆好盘放入适量白糖和醋

• 步骤 7：

  热锅凉油放入干辣椒

• 步骤 8：

  待辣椒煸出香味后浇在黄瓜上(注意别烫到自己)

• 步骤 9：

  一盘轻脆爽口的蓑衣黄瓜就可以上桌了