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鲜虾培根芦笋番茄蛋饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 培根 1片
- 芦笋 3根
- 虾仁 8个
- 口蘑 5个
- 小番茄 5个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
鲜虾培根芦笋番茄蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
芦笋去除底部的老皮，洗净后切段，待用； 鲜虾从头部挤出虾腮，去除肠线，待用； 口蘑洗净，切片，待用； 小番茄洗净，对半切开，待用； 培根切碎，待用； 鸡蛋打散，搅拌成均匀的蛋液，待用；
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步骤 2：
热锅，倒入少许冷油，中火，下培根碎炒至微微焦黄，下口蘑、芦笋、虾仁翻炒至断生，撒适量现磨黑椒和盐，翻炒均匀后摆入小番茄；
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步骤 3：
均匀的倒入蛋液，盖上锅盖转小火，至蛋液完全凝固后关火即可；
相当快手的一道菜，而且营养很均衡，非常适合上班族做早餐。
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