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步骤 1:
金针菇去根洗净晾干
步骤 2:
烧开水,将金针菇焯水,时间不要太长,然后控干水分,晾凉。
步骤 3:
锅内加入花生油,多一点,加热,放入葱花,蒜末爆香,放入辣椒面,转小火,翻炒几下,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入鸡精,最后将控干水分的金针菇翻炒几下,关火!继续将金针菇与红油搅拌!
步骤 4:
装入瓶内,可以放在冰箱!吃的时候也可以加入一点醋,味道也很好吃!(不要加太多)
郫县豆瓣酱本身很咸,可以不用放盐!可根据豆瓣酱的量加减盐。
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