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开胃爽口的藤椒龙利鱼，给这个夏天加点味！收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 1条
- 金针菇 1把
- 红尖椒 3个
- 青尖椒 3个
- 青藤椒 1把
- 蒜末 1勺
- 姜末 1勺
- 生抽 1勺
- 白醋 1勺
- 鸡精 3g
- 胡椒 5g
- 白糖 3g
- 盐 5g
开胃爽口的藤椒龙利鱼，给这个夏天加点味！的做法步骤
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步骤 1：
龙利鱼从尾部开始，斜刀切成片状，加少许盐腌制。青红尖椒切圈、姜蒜剁泥，备用。
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步骤 2：
金针菇切除根部，焯水，放入盘底备用。水不要倒掉，继续焯龙利鱼鱼。
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步骤 3：
龙利鱼焯水煮熟（变色即可），码在金针菇上。
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步骤 4：
热锅热油，依次加入一把青藤椒、一勺蒜泥、一勺姜末爆香，再加入切段的青、红尖椒，煸炒出味。
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步骤 5：
锅中加入少量清水，加入一勺生抽、一勺白醋、少许鸡精、白糖调味；待水煮开后，根据自身口味，给入少许盐调味。
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步骤 6：
将汁水浇到龙利鱼上，大功告成。
