微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
川味~麻辣牛肉干收藏
浏览 148006
收藏 2
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛柳 250g
- 辣椒面 适量
- 花椒面 一勺
- 白芝麻 一勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白砂糖 少许
- 味精 少许
- 姜葱 四五片
- 蚝油 一勺
- 干辣椒 适量
川味~麻辣牛肉干的做法步骤
-
步骤 1：
牛柳顺着纹路切粗丝，加一勺蚝油，盐，料酒、姜片、葱节、少许酱油腌制10分钟入味
-
步骤 2：
锅烧热倒油，七八成热时下牛肉大火炒。至变色加干辣椒，花椒粒一勺白糖继续改中火炒两分钟
-
步骤 3：
最后加辣椒粉，花椒粉，味精鸡精，芝麻。炒干出锅！
-
步骤 4：
买了半斤，做出来就还有这么点咯
-
步骤 5：
特写
小贴士
没有拍过程图片，但步骤调料是没问题的哈。下酒看电视什么的，一会就能解决完
成都人都爱麻辣，这个做法均适用于牛肉干，牙签牛肉，牛肉粒。爱吃甜的可以多加点糖，甜辣也不错啊
热门菜谱
