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提拉米苏收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 马斯卡彭芝士 250G
- 液体奶油 300ML
- 手指饼干 一包
- 意式浓缩咖啡 50ML
- 可可粉 适量
- 蛋黄 2个
- 冷开水 适量
- 白砂糖 适量
提拉米苏的做法步骤
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步骤 1：
蛋黄先搅拌好，搅拌的时候加入一点糖 然后加入小半碗水，大概是80ML，搅拌成蛋黄糊
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步骤 2：
再打发马斯卡彭芝士，芝士打到顺滑。 让芝士和蛋黄糊混合在一起
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步骤 3：
液体奶油软性打发，混入芝士蛋黄糊里
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步骤 4：
意识浓缩咖啡和咖啡利口酒混合在一起，手指饼干沾着咖啡液，扑入模具底部 然后铺上一层芝士蛋黄糊，再扑入一层饼干，如此反复，最后是芝士蛋黄糊在上面
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步骤 5：
蛋糕冷藏好放入冰箱，冷藏6个小时，至少6个小时 拿出来洒上可可粉即可
提拉米苏（Tiramisu），作为意大利甜点的代表。将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、马斯卡彭芝士和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。提拉米苏的意思是“带我走”和“记住我”。想知道，情人节的晚餐，哪个禽兽会陪你尝？！
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