秘制酱猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  猪蹄洗净切块，加少许料酒和生姜焯水

• 步骤 3：

  撇去浮末捞出备用

• 步骤 4：

  热锅加油，放入八角、桂皮、香叶、大蒜和冰糖

• 步骤 5：

  小火煸出香味、冰糖溶化后把猪蹄倒进去

• 步骤 6：

  然后加生抽、老抽、料酒和少许盐煸炒

• 步骤 7：

  加水没过猪蹄，大火烧开转中火，慢炖约45分钟

• 步骤 8：

  45分钟后，汤汁粘稠，最后搅拌收汁

• 步骤 9：

  容我擦下哈喇子……