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啤酒鸭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 啤酒 适量
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉切成块,八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒,生姜片，大蒜
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步骤 2：
净锅置于火上，下鸭出油后，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调
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步骤 3：
下鸭肉，水分煸干出油
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步骤 4：
入料酒炒匀，放干辣椒两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色
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步骤 5：
放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁
