无油无盐也可以的做大盘鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅表面划几刀方便入味，锅内不放油，皮朝下煎制，把鸡皮里的油煎出来。

• 步骤 2：

  

  待鸡皮煎到焦脆，呈现褐色，翻面煎另外一面。

• 步骤 3：

  

  撒一些冰糖，用熬出的油化开，熬出糖色。

• 步骤 4：

  

  熬出糖色后，翻炒一下鸡翅，加入葱姜蒜，黄酒，生抽，老抽调味。

• 步骤 5：

  

  加入啤酒，大火烧开，小火焖煮15分钟。

• 步骤 6：

  

  加一勺郫县豆瓣酱，再加入土豆，胡萝卜块，翻炒均匀，继续煮15分钟。

• 步骤 7：

  

  最后加入洋葱块，青红黄椒块，收汁出锅。

• 步骤 8：

  

  开动啦！