洋葱炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切成丝（横着牛肉文理切，这样把纤维切断才会更嫩）

• 步骤 2：

  放入牛肉三分之一的水，搅拌均匀，让牛肉喝饱水，这样牛肉才会很嫩

• 步骤 3：

  倒入少许料酒

• 步骤 4：

  生抽

• 步骤 5：

  白糖

• 步骤 6：

  生粉

• 步骤 7：

  胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟

• 步骤 8：

  洋葱切丝，红绿辣椒切丝

• 步骤 9：

  干辣椒切段

• 步骤 10：

  找个空碗倒入少许老抽，生抽，料酒，芝麻调和备用

• 步骤 11：

  倒油，比平时炒菜稍微多一点的油

• 步骤 12：

  倒入牛肉

• 步骤 13：

  滑炒变色盛出

• 步骤 14：

  剩余油里放干辣椒暴香

• 步骤 15：

  倒入洋葱

• 步骤 16：

  倒入红绿辣椒翻炒

• 步骤 17：

  倒入调好的料汁

• 步骤 18：

  倒入滑炒的牛肉快速翻炒，最后放一点点盐，不用太多，因为我们放过老抽生抽调味了，最后出锅