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香菇山药肉片收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜面条 240g
- 鲜香菇 6朵
- 韭菜 180g
- 大蒜 6瓣
- 蚝油 1大勺
- 有机酱油 10ml
- 香醋 8ml
- 辣椒油 适量
- 花生油 适量
香菇山药肉片的做法步骤
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步骤 1：
山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖4g、料酒15ml、生抽20ml、淀粉5g、鸡精少许、香油少许、姜适量 步骤 1.山药去皮用清水浸泡。 2.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。 3.鲜香菇剪去蒂。 4.洗净后用开水煮上2分钟。 5.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。 6.炒锅倒油爆香葱姜。 7.倒入肉片翻炒之变色盛出备用。 8.底油放入香菇翻炒。 9.在加入山药继续翻炒。 10.加入生抽。 11.加入糖。 12.加少许盐。 13.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。 14.倒入肉片翻炒均匀。 15.加少许鸡精，淋入香油。 16.翻炒均匀关火。
