椰丝小西饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化

• 步骤 2：

  蛋白分离出来备用

• 步骤 3：

  黄油加糖粉用蛋抽搅打是黄油颜色变浅，体积变大

• 步骤 4：

  黄油糊中依次加入蛋清、牛奶，搅拌均匀

• 步骤 5：

  低分筛入糊糊中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入椰丝，搅拌均匀

• 步骤 7：

  用手捏成面团，放入保鲜膜，冰箱冷藏松弛30分钟

• 步骤 8：

  取出面团，用手弄成小份

• 步骤 9：

  手指蘸水捏成小锥形，放入铺好油纸的烤盘中

• 步骤 10：

  烤箱预热170度，烤箱中层，上下火170度，烤制15-20分钟，表面呈淡淡的金色即可