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菠萝古老虾球收藏
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所需食材
- 菠萝 80g
- 红菜椒 1/4个
- 鸡蛋 1枚
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 白醋 2汤匙
- 白砂糖 2汤匙
- 番茄酱 2汤匙
- 生粉 2汤匙
- 油 适量
- 盐 1小撮
- 干面粉 适量
- 青椒 1/4个
- 洋葱 1/4个
菠萝古老虾球的做法步骤
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步骤 1：
虾仁洗净，在虾背上轻轻划一刀。
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步骤 2：
把处理好的虾仁倒进容器中，打入一只鸡蛋，搅匀，放入一点干面粉继续搅拌，直至完全搅匀。
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步骤 3：
锅中热油。
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步骤 4：
用筷子把虾仁一只只放入锅中，煎至两面金黄。
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步骤 5：
把煎好的虾仁盛出。
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步骤 6：
锅中热油，放入洋葱块炒香。
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步骤 7：
锅中倒入调好的酱汁(一汤匙生抽，一汤匙料酒，两汤匙白醋，两汤匙白砂糖，两汤匙番茄酱，两汤匙生粉，少许白胡椒粉，一小碗清水)。
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步骤 8：
待锅中的酱汁微微冒泡时，加入煎好的虾仁，加入青椒和红椒，还有菠萝。
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步骤 9：
汤汁收干后，乘出装盘。
