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一品海鲜豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韧豆腐
- 青尖椒
- 鲜鱿鱼仔
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香葱 适量
- 姜 适量
一品海鲜豆腐的做法步骤
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步骤 1：
买回的韧豆腐脱盒、切片，葱切丝，姜、青尖椒切碎，鲜鱿鱼洗净，把鱿鱼身的部分，去除外面紫色的薄膜、切成圈，把豆腐片、鱿鱼圈分别放入盘中备用
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步骤 2：
在切好的鱿鱼圈上，加盐、鸡精、姜、尖椒碎、蒸鱼豉油搅拌腌制30分钟左右备用。待鱿鱼圈腌制好后，撒在摆好的豆腐片上面，用可以耐热的保鲜膜封好盘子，再用牙签戳些孔备用
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步骤 3：
在蒸锅里放适量水，待水开后放入密封好的豆腐盘，蒸上20分钟左右即可。
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步骤 4：
把蒸好的豆腐取出，撒上切好的葱丝，另起炒锅放入适量的油烧热，均匀的浇在葱丝上、最后依个人口味再撒些蒸鱼豉油即可。
