腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  腐竹用凉水泡发。

• 步骤 2：

  黑木耳用温水泡发。

• 步骤 3：

  黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。

• 步骤 4：

  将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。

• 步骤 5：

  捞出来浸入冷水中。

• 步骤 6：

  将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。

• 步骤 7：

  放入葱丝和蒜末。

• 步骤 8：

  放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。

• 步骤 9：

  再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。

• 步骤 10：

  用筷子搅拌均匀即可食用。