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步骤 1:
准备食材,腐竹、木耳、牛肝菌(水发),里脊肉切片,生抽、黄酒、蚝油腌制十分钟左右
步骤 2:
腐竹、木耳焯水2分钟
步骤 3:
凉水里浸泡备用
步骤 4:
起锅热油,油温7层热的时候下肉片,煸炒至变色为宜,盛出备用
步骤 5:
起锅热油,锅中依次加入:辣椒 、葱、牛肝菌、腐竹+木耳、最后加入肉片。加2勺生抽、1勺鸡粉、翻炒均匀,加盐调味...撒点葱花...就可出锅了
步骤 6:
一道好吃的肉炒腐竹就做好了,又好看又好吃...
腐竹泡发的时候用凉水加少量盐,最好用盘子盖住上面,这样泡发的快还不容易加生
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