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腐竹香菇焖鸡腿收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 6个
- 香菇 5朵
- 葱 10g
- 干腐竹 50g
- 青椒 半个
- 蒜 5瓣
- 姜 6g
- 料酒 10g
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
- 生抽 20g
- 老抽 5g
- 蚝油 5g
- 冰糖 适量
腐竹香菇焖鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
姜、葱、蒜、香菇洗干净切好，鸡腿剁块沥干水，干腐竹泡软控干水份备用。
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步骤 2：
锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炒香姜葱姜蒜，放入鸡腿块煎至两面金黄。
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步骤 3：
放料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香菇，焖至收汁，最后放浸软的腐竹、青椒、葱，翻炒均匀。
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步骤 4：
上菜。
今天做一道腐竹香菇焖鸡腿，鸡肉香嫩，搭配上腐竹和香菇，口感丰富，酱汁浓郁。
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