微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
五香红烧大骨头收藏
浏览 170304
收藏 10
所需食材
- 猪大骨头 4大块
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 冰糖 15克
- 生姜 半小块
- 葱 4段
- 油 适量
- 料酒 少许
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 香叶 4片
- 生抽 适量
- 蒜 4半
- 耗油 适量
五香红烧大骨头的做法步骤
-
步骤 1：
把大骨头用水煮，多煮些时间，肉软一点小朋友也可以吃，我煮了1个半小时，省劲的话可以用压力锅煮。煮好的猪骨头汤不要扔，后面还会用到。
-
步骤 2：
锅里放油，油的量就是正常炒菜的量就可以，油热了以后把冰糖放进去，要一个劲的摇，不要让糖糊了，看着糖已经化了把葱姜蒜放进油里，翻炒出味道以后把骨头放进锅里，翻炒一下后再把上述调料放进去，翻炒几下以后，就可以把骨头汤倒进去，汤的量和骨头一平就可以了
-
步骤 3：
收汁炖完，汤不要太干，留点
-
步骤 4：
成品图，味道棒棒的！
