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能迅速提升猪肉口感的两个秘密武器：香煎肉串收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 黑胡椒 少许
- 料酒 少许
- 泰式甜辣酱（白糖） 少许
- 芝麻酱 少许
- 香醋 少许
- 白芝麻（熟） 少许
- 蒜 少许
- 辣椒粉 少许
- 孜然粉 少许
能迅速提升猪肉口感的两个秘密武器：香煎肉串的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切成小块，蒜剁成蒜泥，腌制：放生抽、盐、蒜泥、黑胡椒、料酒、醋（少许）、甜辣酱，拌匀，盖上保鲜盒的盖子，有时间的话最好放冰箱到第二天。
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步骤 2：
用牙签串起来。
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步骤 3：
锅中放少许油，将肉串下锅煎，煎到两面金黄即可，出锅后撒上孜然粉辣椒粉以及芝麻。
小贴士
1、 猪肉块切的小一点，方便入味及后面的油煎。
2、 腌肉的时候，加点醋，解油腻，但是醋量要控制，少许即可。
3、 芝麻酱也无需太多，但是一定要充分拌匀了再放到冰箱。
4、 如果家里没有甜辣酱的，就放些白糖。
