番茄肉酱意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备洋葱，我这个洋葱比较大，用了半个；

• 步骤 2：

  

  把洋葱切碎；

• 步骤 3：

  

  番茄切十字，放开水锅里烫去外皮；番茄尽量选择熟透的，这样比较好吃。

• 步骤 4：

  

  烫过的番茄很容易就把皮去掉了；

• 步骤 5：

  

  把去了皮的番茄切碎；

• 步骤 6：

  

  原料就准备好了，猪肉馅是我之前剁好的馅，用生抽酱油拌好的；

• 步骤 7：

  

  炒锅上火烧热，放适量食用油。油热后把洋葱碎放进去炒香。放黄油会比较香，但有人可能不喜欢黄油的味道，所以普通炒菜的玉米油也是可以的，不建议用味道过重的油；

• 步骤 8：

  

  洋葱翻炒片刻后中入拌好的猪肉馅；

• 步骤 9：

  

  翻炒至肉馅变色；

• 步骤 10：

  

  再加入切碎的番茄碎；

• 步骤 11：

  

  番茄下锅后会出汤，边炒边用锅铲在番茄块上按压，让番茄炒成汤汁；

• 步骤 12：

  

  炒好的番茄肉酱加少许盐调味，如果有披萨草之类的香料，可以再加一些调味，我这里没有，就省略了；

• 步骤 13：

  

  炒酱的时候可以另起锅煮面，这样节省时间，意面的形状很多，我这里用了两种，一种是螺旋意面；

• 步骤 14：

  

  另一种是空心意面；

• 步骤 15：

  

  开水锅里煮约6-8分钟，意面耐煮，需要煮的久一点，保证无硬芯；

• 步骤 16：

  

  煮好的意面捞出后控去水份，再过凉水，如果不想过凉水可以滴一些橄榄油拌一下，就不会粘连在一起了；

• 步骤 17：

  

  把意面盛在盘中，浇上番茄肉酱，就可以开吃了！我家女儿特别爱吃意面，这个煮的又快，所以家里备了很多种意面，有直条型的，也有异形的，这样孩子想吃的时候，随时都能煮出来。

• 步骤 18：

  

  把番茄肉酱和意面拌均匀，美美的吃起来吧！喜欢吃意面的小伙伴在家做起来吧，以后就不用去外面吃意面了，还可以搭配一些蔬菜和海鲜哦。