小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把瘦肉切成粗长条

• 步骤 2：

  

  放葱，姜，料酒，生抽

• 步骤 3：

  

  放盐，味精提鲜

• 步骤 4：

  

  腌制2～3小时

• 步骤 5：

  

  大一颗鸡蛋

• 步骤 6：

  

  一包小酥肉粉

• 步骤 7：

  

  鸡蛋加到酥肉粉里

• 步骤 8：

  

  搅拌成没我快颗粒的胡状，加一点油这是酥脆的关键

• 步骤 9：

  

  把面糊加到腌好的肉里

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  锅中油温5成热放肉

• 步骤 12：

  

  小火慢炸，炸制金黄，出锅。