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酸菜鱼（家庭简易版）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑鱼
- 酸菜
- 泡辣椒
- 葱 少许
- 生姜粉 少许
- 蒜 少许
- 干红辣椒 少许
- 姜 少许
- 花椒 少许
- 生粉 少许
- 鸡汤 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
酸菜鱼（家庭简易版）的做法步骤
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步骤 1：
鱼切成薄片
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步骤 2：
加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。
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步骤 3：
酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
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步骤 4：
锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒
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步骤 5：
放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。
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步骤 6：
放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。
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步骤 7：
大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。
