丝瓜炒蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。

• 步骤 2：

  丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

• 步骤 3：

  丝瓜切成大片。

• 步骤 4：

  中火烧热锅中的油。

• 步骤 5：

  待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。

• 步骤 6：

  淋入绍酒。

• 步骤 7：

  翻炒片刻，盖盖烧两分钟。

• 步骤 8：

  开盖蛤蜊张开。

• 步骤 9：

  放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡。