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胡萝卜烧鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅根 8个
- 胡萝卜 1跟
- 盐 适量
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 大料 3个
- 葱 适量
- 花椒 适量
- 生抽 1勺
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 青椒 1个
- 黄瓜 半个
- 干辣椒 3个
- 小辣椒 2个
- 豆瓣酱 1勺
- 黄豆酱 1勺
胡萝卜烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅根冷水下锅放料酒焯出血沫，胡萝卜黄瓜切块，青椒切块，姜切片，葱切段备用，准备干辣椒，小米辣，蒜瓣，花椒，大料备用
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步骤 2：
放油
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步骤 3：
倒入配好的配料炒香
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步骤 4：
放入一勺豆瓣酱
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步骤 5：
一勺黄豆酱
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步骤 6：
继续翻炒
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步骤 7：
倒入鸡翅根翻炒
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步骤 8：
倒入胡萝卜翻炒
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步骤 9：
加入没过鸡肉的水关小火盖锅盖炖煮
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步骤 10：
倒入适量老抽上色
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步骤 11：
倒入少许生抽调味
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步骤 12：
炖煮15分钟左右倒入青椒块和黄瓜快在炖5分钟，放少许蔬菜鸡精出锅
小贴士
因为黄豆酱，豆瓣酱，老抽，生抽都是咸的所以不用放盐都行，如果口重可以放少许盐
