卡仕达蔓越莓小米面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油和蔓越莓外的所有原料均放到搅拌机中打匀成团。

• 步骤 2：

  继续搅打出筋，加入黄油慢速拌入面团中。

• 步骤 3：

  重新开中高速打面团，直到面团变得柔软，用手拉可拉出一层膜。

• 步骤 4：

  加入蔓越莓折叠入面团中，滚圆入盆，盖上湿布，放温暖的地方发酵至面团二倍大。

• 步骤 5：

  取出排气，称重，平均分割为十份。（每份大约65克）

• 步骤 6：

  每个小面团分别滚圆，排入烤盘中，盖上湿布，放温暖的地方发酵膨大。

• 步骤 7：

  事先预热烤箱至180度，面团入炉时表面喷少许水，放置中下层烤焙20分钟即可。