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步骤 1：
蹄膀放锅中用沸水煮5分钟，去血水，洗净，捞出
步骤 2：
锅中放油烧热，放入大蒜，生姜，爆香，然后放入碎冰糖，炒红
步骤 3：
放入蹄膀，翻炒至变色，放入黄酒，老抽，生抽，八角，桂皮，
步骤 4：
烧开以后，放入电高压锅煮35分钟，
步骤 5：
再放入锅中收汁，放盐，做好了，可以开吃咯
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