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红枣黑米姜片粥收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 40g
- 红枣 5枚
- 黑米 40g
- 生姜 15g
- 红糖 25g
红枣黑米姜片粥的做法步骤
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步骤 1：
黑米洗净，清水浸泡过夜；生姜切片，红枣去核
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步骤 2：
将黑米、红枣、姜片加3倍清水，中小火烧开至水分收干
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步骤 3：
再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起锅前5分钟加入红糖即可
小贴士
1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡时间够长也可和大米红枣姜片同时下锅。
2、红枣去核可使红枣性不燥热，更温和。
PS：此菜量为一至二人份
黑米是药食兼用的大米，具有开胃益中，健脾暖肝之功效，对于少白发头、产后病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。与姜片红枣一同煮粥，能更好的发挥黑米的功效，并有驱寒的效果。
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