自制蔓越莓红枣面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油、蔓越莓、红枣以外其他材料放一起，面包机启动30分钟

• 步骤 2：

  

  20分钟左右加入黄油，时间到了后，保鲜膜发酵两倍大

• 步骤 3：

  

  这个发酵的时间来准备材料，准备好蔓越莓干

• 步骤 4：

  

  红枣

• 步骤 5：

  

  蔓越莓切碎

• 步骤 6：

  

  红枣先用剪刀剪碎去核，比刀去除核快一些

• 步骤 7：

  

  然后用刀切碎

• 步骤 8：

  

  这个时候，差不多一个半小时，看看发酵的程度，用食指按下去，不回弹，就OK了

• 步骤 9：

  

  抓一下看，满满的蜂窝状态就是OK的

• 步骤 10：

  

  拿出案板上排气，揉两分钟差不多

• 步骤 11：

  

  把面团切成5到六个小剂子，像这样擀成长条

• 步骤 12：

  

  准备炼乳

• 步骤 13：

  

  擀的尺度跟你的模具差不多一样大就可以了，然后铺进去挤一些炼乳，刷一下，撒一些红枣和蔓越莓干

• 步骤 14：

  

  在加一层，然后再挤一些炼乳，撒上蔓越莓干和红枣，直到最后一层，保鲜膜封好以后，第二次发酵到两倍大

• 步骤 15：

  

  准备鸡蛋液

• 步骤 16：

  

  发酵好以后，把蛋液刷一层，然后再撒一些蔓越莓干和红枣，烤箱预热180度，25分钟左右，因为烤箱脾气不一样，自己可以看看成色哦

• 步骤 17：

  

  差不多就好了。

• 步骤 18：

  

  切开看看

• 步骤 19：

  

  满满的馅儿，切小块放保鲜膜把，也可以不用切的，看你自己喜欢，这样切小块以后，你吃的时候再烤一下，会更香哦

• 步骤 20：

  

  我先吃了哦，表皮脆脆的，里面软软的，酸酸甜甜的，很不错哦