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香菇油饭收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干香菇 5朵
- 虾皮或虾米 5g
- 长粒米 130g
- 米饭 一碗
- 料酒 5ml
- 生抽 10ml
- 老抽 5ml
- 糖 5g
- 盐 1g
- 食用油 10ml
香菇油饭的做法步骤
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步骤 1：
干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净
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步骤 2：
长粒米洗净加入1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味料，如图
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步骤 3：
将调味料放入小碗中，加入80ml清水混合
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步骤 4：
锅内油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中火煮3分钟，剩少许汤汁时关火
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步骤 5：
将煮好的米饭放入锅中搅拌均匀即可
小贴士
米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。
PS此方子量为一人份
虽然没有加肉，但是却有吃红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其它菜都能食欲大开的吃下一大碗。
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