萝卜馅素包子的做法步骤

• 步骤 1：

  温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。

• 步骤 2：

  醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。

• 步骤 3：

  将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。

• 步骤 4：

  烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。

• 步骤 5：

  关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。拌匀。

• 步骤 6：

  准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。

• 步骤 7：

  滚刀切成大小均匀的剂子。

• 步骤 8：

  擀皮：中间厚外边薄。

• 步骤 9：

  将擀好的面皮托在手掌中，另一只手填入馅料。

• 步骤 10：

  一个就做得了。

• 步骤 11：

  屉上抹油，将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟（冒气后）。

• 步骤 12：

  出锅咯。萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。