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糖醋带鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜带鱼
- 香菇
- 鸡蛋
- 青豆
- 洋葱
- 番茄
- 姜
- 蒜
- 酱油 适量
- 番茄酱 适量
- 香油 适量
- 香醋 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼切段，放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。
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步骤 2：
拌匀，腌10分钟。番茄、香菇、洋葱切丁，姜、蒜切末。
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步骤 3：
将腌好带鱼炸至两面金黄，微微有点焦，捞起沥油。
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步骤 4：
锅里放少许炸带鱼的油，将葱姜爆香。放入番茄丁，炒至出汁。
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步骤 5：
放入洋葱丁、香菇丁，1/3汤匙盐，略炒。
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步骤 6：
放一碗清水煮开。放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
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步骤 7：
放少许淀粉拌匀。
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步骤 8：
倒入青豆，汤汁变稠即可关火。 将汤汁淋在炸好的带鱼上！
