圣诞面包史多伦的做法步骤

• 步骤 1：

  将混合水果干切碎，用朗姆酒浸泡7天，取出沥干；

• 步骤 2：

  A材料（高粉160克、低粉140克、黄油80克、鸡蛋2个约（110克0、细砂糖35克、酵母3克、盐2克、水75克）里除黄油外，其余全部放入面包机，开始和面程序混合搅拌至较光滑的面团；

• 步骤 3：

  加入切片的室温黄油继续搅拌至和面程序结束；

• 步骤 4：

  继续使用发酵程序，搅拌至面团表面光滑且具延展性，加入酒渍水果干至全部揉进面团里；

• 步骤 5：

  盖上盖子，至发酵程序结束，面团发至约原来的2倍大；

• 步骤 6：

  将面团取出排气，均匀分割成2等份滚圆，松弛15分钟；

• 步骤 7：

  将松弛后的面团擀成椭圆形

• 步骤 8：

  然后将其2/5折过来，压一下，放入烤盘；

• 步骤 9：

  二次发酵至二倍大，入预热180°C的烤箱中层烤制；

• 步骤 10：

  20-25分钟表面上色后出炉，马上刷一层黄油；

• 步骤 11：

  放凉后洒一层糖粉即可，放在保鲜盒里，3天后再吃口味更好