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宫保腰果北极虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 北极虾
- 腰果
- 油 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 水淀粉 适量
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
宫保腰果北极虾的做法步骤
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步骤 1：
将野生北极虾自然解冻用料酒、盐、生抽、胡椒粉、腌制。
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步骤 2：
干辣椒剪成段、葱切段、蒜切片、姜切片。
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步骤 3：
将生抽、白糖、醋、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。
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步骤 4：
炒锅置火上，放油烧至5成热，放入、花椒炸至棕红色，再放入干红辣椒段。
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步骤 5：
出香味了再放野生北极虾和葱段炒至出香味。
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步骤 6：
再下姜片、蒜片、炒出香味，烹入芡汁炒均匀倒入腰果即可。
小贴士
野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪等．捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，１００％纯野生．生长在１５０米的深海．
