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步骤 1:
芫荽洗净晾干水切碎,腊肠尽量切细粒,我的切得过大了。
步骤 2:
先将面粉、酵母、糖、水混合成团,用打蛋器搅打至面团有筋性,加入盐和玉米油搅打至完全阶段。
步骤 3:
慢慢将腊肉粒和芫荽碎揉进面团。
步骤 4:
滚圆基础发酵至2~2.5倍大。我是放在室温5~8度里发酵近15个小时。
步骤 5:
基础发酵完成后,分成等份滚圆进行最后发酵。
步骤 6:
180度预热,面包表皮刷水,CK25B烤箱中层20分钟。
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