印尼巴东牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊提前拍松，用蛋清腌一下，土豆切片炸好

• 步骤 2：

  腌好的牛肉切滚刀块，要注意逆纹切，把牛肉的机理切断；辣椒斜切成块；其他配料也切好

• 步骤 3：

  锅中倒少许肉，烧热，下葱头和蒜爆香

• 步骤 4：

  加入咖喱炒香，把咖喱里的油脂逼出来

• 步骤 5：

  加入牛肉，翻炒一下后加入少量水

• 步骤 6：

  加入撕碎的柠檬叶，煮出红咖喱的颜色和香味

• 步骤 7：

  加入一些椰浆和淡奶

• 步骤 8：

  焖制一会后，加少量鱼露、白糖、鸡粉，再下炸好的土豆片

• 步骤 9：

  煮至汤汁浓稠后加入红辣椒点缀，即可出锅