陈皮焖泥鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子切块洗干净下锅翻炒，将鸭肉皮下的油炒出，然后放入适量酒和水，翻炒片刻后，倒出备用

• 步骤 2：

  陈皮切片，姜、蒜切片

• 步骤 3：

  锅烧热放入适量油，油热后将蒜和姜下锅爆香，然后放入炒好的鸭肉，再放入一勺陈皮酱继续翻炒，淋入适量头抽

• 步骤 4：

  然后倒入砂锅中加水盖过鸭肉，焖煮10分钟，放入切好的陈皮，在继续焖煮40分钟