青豆炒肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  青豆洗净装盘，加少量水、滴几滴花生油搅拌后，放微波炉中火转5-6分钟，这样青豆就已经半熟了。微波炉取出后，沥干水份。

• 步骤 2：

  瘦肉、胡萝卜、红辣椒切丁备用。

• 步骤 3：

  油锅烧热后，蒜片爆香，倒入青豆爆炒，加少许盐、小半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。

• 步骤 4：

  打开锅盖，倒入胡萝卜丁、瘦肉丁、红辣椒丁，翻炒2分钟收汁出锅。